Päivän leipä

Onko mitään herkullisempaa kuin juuri uunista tullut tuore, tuoksuva leipä aidon voin kera? Meillä on viime aikoina tehty pataleipää, joka on yllättävän maukasta useammankin päivän ajan. Isäntä kokeili kertaalleen tehdä leipää tattarileivän juureenkin, mutta se ei ollut ollenkaan niin hyvää kuin tämä perusresepti. Meillä leipä on tehty valurautapataan, mutta oletan keramiikkapadankin toimivan tässä. Jauhojen määrä... Continue Reading →

Kurpitsakeitto

Olipa kerran, ei niinkään kauan sitten, Tuhkimon kurpitsavaunujen siemenestä kasvaneiden kurpitsojen jälkeläinen päätynyt kauaksi pohjolaan asti. Puutarhaliikkeen paperipussin kuvassa oli kyllä aivan toisenmoisen näköinen kurpitsan kuva, mutta yksi aidon vaunukurpitsan siemen valloitti kompostin kasvullaan ja vyöryi kärhöineen yli laidan - kukki - ja alkoi kehittää piskuista kurpitsanpulleroa. Emäntä ja isäntä kauhistelivat kurpitsan pullistuessa pullistumistaan, että... Continue Reading →

Lempiruokaa nepalilaisittain

Palak paneer Tyttäreni ja minun lempiruokaa on tämäkin - nepalilainen lakto-vegeherkku, joka kelpaa myös kasvisruokaa syöville ystävillemme. Mieheni suomalaisessa versiossa pinaatti korvataan kokonaan tai osittain nokkosella. Sopivan juuston löytäminen ruokaan on myös oma taiteenlajinsa - juuri, kun joku juusto onnistuu, on sopivan maukas, ei murene tai sula friteerattaessa (tai paistettaessa), se katoaakin jo kaupan hyllystä.... Continue Reading →

WordPress.com.

Ylös ↑